विभिन्न प्रकार की वाइन और स्पिरिट चखने के अनुभव को बढ़ाने के लिए अक्सर स्टेमड ग्लास के विशिष्ट आकार का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, अर्धगोलाकार तने वाले गिलास लाल वाइन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, ट्यूलिप के आकार के तने वाले गिलास सफेद वाइन के लिए उपयुक्त हैं, और फ़नल के आकार के तने वाले गिलास विशेष रूप से ब्रांडी के लिए उपयोग किए जाते हैं।
कुछ तने वाले गिलास, जैसे टेस्ट ट्यूब के आकार के या त्रिकोणीय तने वाले गिलास, विशेष रूप से कॉकटेल पीने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।
स्टेमड ग्लास का उपयोग कॉकटेल और पानी जैसे गैर-अल्कोहल या कम-अल्कोहल पेय पदार्थ पीने के लिए भी किया जा सकता है। इनका उपयोग गैर-अल्कोहल पेय और कुछ कम-अल्कोहल पेय, साथ ही कॉकटेल पीने के लिए किया जाता है।
स्टेमड ग्लास की उत्पत्ति प्राचीन चीन में 18वीं शताब्दी में हुई थी। यह दुनिया भर में लोकप्रिय है, इसका उपयोग भोजन के साथ-साथ धार्मिक अनुष्ठान और प्रदर्शन के महत्व के लिए भी किया जाता है।